Menú Referencial
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Aperitivos
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Pisco Sour |
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| Maracuyá Sour | |
| Untables |
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| Mousse de salmón, champiñones, aceituna, prosciutto, roquefort, etc. | |
| Paté
de ave y cognac |
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| Otros |
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| Ensaladita de Pulpo | |
| Pulpo al olivo | |
| Tiradito limeño | |
| Ceviche peruano | |
| Masita con Ají de Gallina, chupe de jaiba | |
| Mini causas | |
| Tártaro de salmón fresco y palta | |
| Camarones a la piedra | |
| Camarones al Panco y sillao | |
| Champiñones rellenos con Roquefort | |
| Carpaccio de salmón o filete |
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| Tapaditos de roast beef,
lomito y ave |
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Platos Fríos
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| Causa limeña | |
| Jamón glaseado y salsa de
oporto |
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| Platos calientes | |
| Quiche: lorraine, champiñones,
alcachofas, salmón ahumado, etc. |
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Carnes |
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Ají de Gallina |
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| Oaf Muhammara (sirio) | |
| Salmón o corvina con salsas variadas | |
| Corvina rellena | |
| Lasaña de salmón ahumado y alcachofa | |
| Chupe de jaibas en pailas | |
| Filete tipo Roast beef | |
Guarniciones
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Moussaka (10 a 12 pers.) |
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| Arroz blanco, curry, aceitunas moradas, etc. | |
| Ensaladas variadas | |
| Papitas salteadas con finas hierbas | |
Postres
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| Panna Cotta c/salsa de frambuesas | |
| Suspiro de Limeña | |
| Bavarois de Lúcuma, frambuesa, manjar, menta, chirimoya, maracuyá, | |
| castañas, ciruelas con salsa | |
| Parfait de Chocolate negro con praliné de nueces | |
| Parfait de chocolate blanco con salsa de frambuesas | |
| Tiramisú | |
| Delicia de maracuyá | |
| …..y mucho más |
